98 ร้าน อาหาร รับประกาศ "รางวัลดาวมิชลินการันตี" - เจ๊ไฝ " ประตูผี ติด 1 ดาวมิชลิน ร้านอาหารคุณภาพสูงที่ควรค่าแก่การหยุดแวะชิม

06 ธ.ค. 2560 | 17:58:30
 

วันที่ 6 ธันวาคม 2560 นายยุทธศักดิ์ สุภสร ผู้ว่าการการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท. ) นายไมเคิบ เอลลิส (Michael Ellis) ผู้อำนวยการฝ่ายจัดทำคู่มือ 'มิชลิน ไกด์' ทั่วโลก ประกาศมอบ รางวัลดาวมิชลินการันตี และเปิดตัวคู่มือแนะนำร้านอาหารและที่พัก 'มิชลิน ไกด์ กรุงเทพฯ' MICHELIN Guide Bangkok เล่มแรก โดยมีร้านอาหารผ่านการคัดเลือกทั้งสิ้น 98 ร้าน

นายยุทธศักดิ์ สุภสร กล่าวว่า การมอบรางวัลครั้งนี้ เป็นครั้งแรก สำหรับร้านอาหารที่ได้รับรางวัลมิชลินไกด์กรุงเทพฯ ทั้งหมด 98 ร้าน ซึ่งมีทั้งร้านอาหารในระดับหรูและร้านอาหาร Street Food หรืออาหารริมทาง แบ่งเป็นร้านอาหาร 1 ดาวมิชลิน เป็นร้านอาหารคุณภาพสูงที่ควรค่าแก่การหยุดแวะชิม จำนวน 14 ร้าน 1 ในนั้น คือ ร้านอาหารริมทาง (street food) ร้าน" เจ๊ไฝ " ประตูผี ที่เชฟเจ้าของร้านปรุงอาหาด้วยเตาถ่านในครัวเปิดขนาดเล็ก ซึ่งสืบทอดกิจการที่รุ่นพ่อได้ริเริ่มขึ้นเมื่อ 70 ปีก่อน และโชว์มือระดับตำนานด้วยการปรุงเมนูเด็ดอย่าง ไข่เจียวปู ปูผัดผงกะหรี่ และโจ๊กแห้ง ส่วนร้านอาหารที่ผ่านคัดเลือกได้รับรางวัล 2 ดาวมิชลิน คือ ร้านอาหารยอดเยี่ยมควรค่าแก่การแวะมาชิมจำนวน 3 ร้าน และร้านอาหารอร่อยคุ้มค่าในราคาย่อมเยา หรือรางวัล 'บิบ กูร์มองด์' จำนวน 35 ร้าน

"การได้รับรางวัลครั้งนี้ ททท. มุ่งหวังที่จะให้ประเทศไทยมีเสน่ห์ในการท่องเที่ยว ทำให้คนไทยได้รับการบริการที่ดีด้านอาหาร ทำให้ประเทศไทยมีความน่าสนใจ สร้างรายได้ด้านการท่องเที่ยว กว่าร้อยละ 25 อย่างไรก็ตาม หลังจากนี้ทุกร้านก็จะต้องรักษาคุณภาพของร้านอาหารตัวเอง ทั้งนี้ ในปีหน้า คาดว่า จะขยาย มิชลินไกด์ ไปยังจังหวัดที่เป็นแหล่งท่องเที่ยวหลัก เช่น เชียงใหม่ ภูเก็ต ซึ่งถือเป็นการยกระดับอาหาร ในประเทศไทยด้วย คาดจะส่งผลต่อรายได้ด้านการท่องเที่ยวเนื่องจากมีนักท่องเที่ยวเดินทางเข้ามาเพื่อ สัมผัสรสอาหาร ผ่านคู่มือมิชลินไกด์ ช่วยให้เศรษฐกิจไทย คึกคักมากขึ้น" นายยุทธศักดิ์ กล่าว

สำหรับร้านอาหารที่ได้รับคัดเลือกให้อยู่ในมิชลินไกด์กรุงเทพฯ ในระดับ 1 ดาว เช่น ร้านสระบัว บายกินกิน ร้านเสน่ห์จันทร์ ร้านโบ.ลานร้านเจ๊ไฝ ส่วนร้านอาหารที่ผ่านการคัดเลือกได้รับรางวัล 2 ดาวมิชลิน ได้แก่ ร้านก๋ากั่น ร้านอาหารเลอ นอร์มังดีและร้านอาหารที่ได้รับรางวัลบิบ กูร์มอง เช่น ร้านบ้านใหญ่ผัดไทย ร้านเจ๊โอว ร้านบ้านใน กลมกล่อม ซึ่งผู้ที่สนใจสามารถ ดูข้อมูลร้านอาหาร ได้ทาง www.guide.michelin.com ซึ่งมีให้เลือกทั้งภาษาไทยและภาษาอังกฤษ 


Share this: